中國白酒的歷史?
中國白酒的起源最早可以追溯到漢代，漢代出土的蒸餾器證明在漢代時中國就有蒸餾酒的能力，但并未將此用于生產，而在1975年河北省青龍縣出土了經專家考證確認為用于白酒蒸餾的南宋銅制燒酒鍋。 白酒，是中國酒類除了果酒和米酒外的統(tǒng)稱，又被稱為燒酒、老白干、燒刀子等等。
白酒歷史起源?
中國白酒始于杜康，所有人稱杜康為《酒祖》，《酒神》。而無人有此至高無上的殊榮。 目前關于杜康造酒，出于何方?一說陜西白水，二說河南洛陽的伊川。 各持一詞，杜康生于陜西，逝于陜西，陜西白水是杜康的家鄉(xiāng)。所以白水必有杜康酒。 但杜康中年曾在河南生活過，洛陽又是十三朝古都。曹操曾有詩句贊譽過杜康酒，《何以解憂，唯有杜康》。三國時中原烽火不斷，兵家必爭之地。曹操只可能在河南喝杜康，而不可能跑到陜西去喝杜康。故我認為中國白酒最早產地是河南洛陽的伊川更有信服力。
白酒來源?
以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。
白酒來源?
白酒是一種中國傳統(tǒng)的酒類，歷史可以追溯到幾千年前，具有悠久的歷史和文化底蘊。白酒的主要原料是糧食，包括小麥、玉米、高粱等，一些地區(qū)也會使用豌豆等豆類作為原料。 制作白酒的關鍵是發(fā)酵和蒸餾，發(fā)酵會使得酒精含量增加，而蒸餾則可以提高白酒的酒精純度，使其格外醇厚、芳香和麻辣。中國各地有著眾多的白酒產區(qū)，每個產區(qū)依托不同的地理、氣候和水質等優(yōu)勢，生產出了獨具特色的白酒。其中以四川、貴州、湖北、江蘇、安徽、山西、陜西等省份的白酒特別有名。
